brl fortune tiger Café descafeinado faz mal? Entenda

data de lançamento:2025-02-15 11:49    tempo visitado:143

Beber café é um componente chave da rotina matinal de muitas pessoasbrl fortune tiger， oferecendo energia junto com um aroma terroso e sabor de nozes.

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Mas se deliciar com uma xícara pode trazer efeitos indesejados. Uma bebida de 240 ml pode conter entre 80 e 100 miligramas de cafeína， o que também pode causar nervosismo， ansiedade e dificuldade para dormir.

Quantidade de produtos químicos usados no processo de retirada da cafeína é baixa demais para causa câncer - mnimage/AdobeStock/mnimage / adobe stock

"Para algumas pessoas é， ‘Quero poder beber café à tarde porque realmente gosto do sabor， mas não quero ficar acordado a noite toda’"， diz Eric Brenner， diretor assistente do Centro de Pesquisa e Educação em Café da Universidade Texas Aamp;M.

O café descafeinado， geralmente desprovido de pelo menos 97% de sua cafeína， é uma alternativa saborosa. Mas algumas organizações de defesa da saúde levantaram preocupações sobre um produto químico usado no processo de descafeinação porque pode aumentar o risco de alguns tipos de câncer.

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Você deve se preocupar? Aqui está o que os especialistas dizem que você deve saber.

COMO O CAFÉ É DESCAFEINADO?

Existem várias maneiras de fazer café descafeinado， mas dois métodos comuns usam os produtos químicos cloreto de metileno ou acetato de etila para extrair e dissolver a cafeína dos grãos de café.

Um método coloca os grãos de café em contato direto com os produtos químicos. Começa com o vapor dos grãos de café verdes， não torrados， para fazê-los inchar e abrir seus poros， diz Tonya Kuhl， chefe do departamento de engenharia química da Universidade da Califórnia， Davis.

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Em seguida， os grãos são enxaguados em cloreto de metileno ou acetato de etila para remover sua cafeína， diz Kuhl.

Os grãos são então novamente vaporizados e lavados para remover os produtos químicos residuais， diz Brenner， e depois são torrados. O produto final geralmente não tem exatamente o mesmo sabor de uma xícara de café comum， mas "quando bem feito， há muito pouca mudança"， diz Kuhl.

OS PRODUTOS QUÍMICOS USADOS PARA DESCAFEINAR O CAFÉ SÃO PERIGOSOS?

Em resumo， a resposta é não， dizem os especialistas， pelo menos não na quantidade a que você está exposto no café descafeinado.

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No entanto， pessoas expostas a produtos químicos como o cloreto de metileno em níveis mais altos —como trabalhadores que o usam para remover tinta ou desengordurar metais— podem ter um risco aumentado de câncer de fígado e pulmão e danos ao sistema nervoso central.

Em abril， a Agência de Proteção Ambiental dos EUA proibiu a maioria dos usos do cloreto de metileno. No entanto， o produto químico ainda pode ser usado para descafeinar café， pois alimentos e bebidas são principalmente regulamentados pela FDA (Food and Drug Administration)， que determinou que o café descafeinado não deve conter mais de 0，001% do produto químico.

Isso significa que seria praticamente impossível beber café descafeinado suficiente para se expor a níveis perigosos de cloreto de metilenobrl fortune tiger， diz Kuhl.

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